转移农村富余劳动力千余人，每年为农民增收3000多万元——

嘉安食品：“订单农业”种出上万农户致富路

图为江苏嘉安食品有限公司包装车间。 樊希萌 摄

从用一颗小小的豆瓣打开海外市场，到建成各类蔬菜基地8000多亩，再到成立我区首个农业产业化联合体，江苏嘉安食品有限公司的“订单农业”模式，带动通州及周边县市上万农户种植蔬菜，每年为农民增加收入3000多万元。

嘉安食品位于我区刘桥镇，是集蔬菜种植、加工、销售、研发为一体的农业产业化经营企业，年产各种蔬菜原料9660吨。2013年，公司和日本客户研制出一种开袋即食的蚕豆瓣产品。公司董事长吴浩回忆：“当时日本客商在我们镇上吃了咸菜炒豆瓣，感觉清香可口，当即决定将豆瓣引入日本市场。”

经过几次调整，公司最终确定了小包装、开袋即食、酥脆等定位。一袋重28克，售价在10元人民币左右。没想到一炮打响，产品深受日本青年女性青睐，当年就卖了50吨，第二年销量翻番，如今一年能卖出1300吨。蚕豆瓣已成为公司的“旗舰”产品，今年一季度，嘉安食品农产品出口额达到300万美元，其中蚕豆瓣就卖了80万美元。

海外市场打开后，带来的是迅速扩大的种植需求。为此，刘桥镇新联社区成立工作组，积极搭建嘉安公司和农户之间的平台，为企业征地、招工等提供“一站式”服务。

嘉安公司实行“公司+基地+农户”“公司+专业合作社+农户”“公司+农民经纪人+农户”等多种模式，每年提前与各基地、专业合作社和农民经纪人签订合同，根据手上订单，明确各基地的种植品种、播种时间、种植面积和收购数量。目前，在刘桥和刘桥周边地区建成各类蔬菜基地8000多亩。

尹家园村姚汗青家的农田两年可以轮种蚕豆、玉米、白花菜、青葱、刀豆五种蔬菜，土地得到高效利用。姚汗青告诉记者：“我这田里种的都是‘嘉安’下的订单，一亩能产出400公斤蚕豆，一季能卖1500元。”

公司总经理吴刚介绍，嘉安食品已研究推广了“青刀豆—青玉米—西兰花”“小香葱—青刀豆—白花菜”等六个高效种植新模式，制定实施了“西兰花生产技术规程”等南通市地方标准五项，自主研发银杏分级机等新型加工机械，并获国家发明1项、实用新型专利5项。

2018年8月，我省被农业农村部列为全国农业产业化联合体试点省份，“嘉安”看中机会，次月便牵头成立了我区首个农业产业化联合体，延伸产业链条，促进企业发展、农民受益。吴浩介绍，联合体实现了生产、技术、管理、收购、品牌、劳动力的产销一体化，有效保障了农民收益，“一方面通过订单保证收益，另一方面我们对各种蔬菜全部实行保护价基础上的浮动价。”

2019年上半年，蚕豆市场行情很差，价格一度掉至每公斤1.8元，但公司坚持按保护价每公斤2.4元收购，仅此公司就让利农民70多万元。

4月是蚕豆的花果期，吴浩常常和周边几个蔬菜种植合作社的社长到田头观察蚕豆长势。吴浩表示，农业相对其他行业还是比较辛苦的，“我本身就是农民出身，更能明白其中的不易。能让农业成为当地的富民产业，这让我们觉得把企业做大做强很有意义。”

记者 樊希萌 通讯员 童轩 郭振军