当下正值吃鲜蚕豆的好时节，一盘用鲜蚕豆制成的菜品，清香四溢，口感软绵，深受部分市民的喜爱。可记者从医疗专家处了解到，鲜蚕豆味美，部分人却不宜食用。

5月9日上午，记者走访了城区第一集贸市场蔬菜区，只见大小菜摊上，鲜蚕豆摆在显眼的位置，不时有市民前来选购。市民季先生向记者介绍：“鲜蚕豆现在正当季，这个时候的蚕豆特别好吃，简单一炒，放一把葱花，香味四溢。本地鲜蚕豆最佳食用期为一周，过了这个时间段，蚕豆就老了，鲜度也会大大降低。”

​鲜蚕豆可益气健脾，利湿消肿，增强记忆力，且因其热量低，深受心脑血管疾病患者的青睐。虽然嫩蚕豆营养及药用价值极高，但并不是所有人群都宜食用。区人民医院儿科主任医师严进霞提醒，两类人群食用时需注意：“一类是体内缺少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的儿童，在食用蚕豆后会引起蚕豆病，它主要表现在吃蚕豆两小时到数天以内，出现溶血性贫血的症状，外在表现为皮肤发黄，小便颜色呈酱油色，孩子乏力，无精神，所以这类小孩子禁食蚕豆，还有一类是患有痛风的成人也不宜食用。”