4月2日上午11时许，南通高新区小学食堂内，各种菜肴相继从专用通道送出。校长瞿德良在检查好当天食堂的各项工作之后，也打来一份饭菜，坐在孩子们中间一起就餐。

　　日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确中小学幼儿园学校负责人必须与学生共同用餐，并做好记录，从4月1日开始执行。据了解，早在规定出台前，南通高新区小学就已经开始了“校长陪餐”，这样就在原先严把进货、切洗、烹饪、配菜、消毒五道关的基础上，又加上了一道保险。

　　“今天和瞿校长一起吃饭，觉得特别开心，也吃得特别香。”四（1）班学生曹益乐说。“每天的午餐是四菜一汤，并且根据季节、营养进行系统搭配，在兼顾营养均衡的同时，也充分考虑到孩子的喜好。”瞿德良介绍，“校长陪餐能拉近和学生之间的距离，体验孩子们用餐时的感受，也方便我们关注孩子们吃饭时的情况，及时发现一些问题。”

　　孩子是家庭的未来，孩子在学校的饮食安全一直是家长关心的重点问题。不仅是南通高新区小学，此前我区多所学校就已开展“校长陪餐”，严把学生舌尖安全最后一道关。从源头招标采购到餐后食品留样，各所学校都严防严控食品安全风险。“我们还通过开展家长开放日活动，让家长到食堂观看食品加工制作流程，陪孩子一同用餐，并把每天的菜谱、菜量、检测报告等信息在公示栏向家长公示，让家长放心。”瞿德良表示。

　　据悉，规定出台之后我区进一步完善校长陪餐制，目前全区151所中小学校和幼儿园均已制定轮值表，常态化开展校长陪餐。对此学生家长钱女士十分高兴：“让孩子吃得安全、吃得营养是我们家长最关心的事了，‘校长陪餐’能及时了解孩子们的喜好，这样也便于及时调整，做出更合孩子口味的饭菜。”

　　保障学生饮食安全是一门长久的功课，我区将进一步健全学校食品安全的管理网络，落实主体责任。同时加大督查力度，联合市场监管等部门，一同规范学校食堂管理，保卫学生舌尖上的安全。“我们还将强化各学校食堂的硬件建设，结合学校的改薄工程和校安工程进行改造，力争今年年底全区学校食堂的明厨亮灶率达到95%。”区教育体育局副局长葛红玲表示。

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