石港鰝虾
发布日期：2019-03-04 阅读：1313
石港是“鱼米之乡”，传统美食、生态农产品资源丰富，工艺独特的石港鰝虾就是远近闻名的一道美食。石港古代渔民在海里捕获大量的金钩虾，就在船上用盐水汆制成“鰝虾”，延长保存时间。海虾与盐的微妙比例，将虾的鲜美滋味激发到极致。而这工艺唯独在石港一直保留至今，南通沿海的吕四、海安等地已无法复制这一美味了。
卑多敏 郭杰 摄影报道
石港是“鱼米之乡”，传统美食、生态农产品资源丰富，工艺独特的石港鰝虾就是远近闻名的一道美食。石港古代渔民在海里捕获大量的金钩虾，就在船上用盐水汆制成“鰝虾”，延长保存时间。海虾与盐的微妙比例，将虾的鲜美滋味激发到极致。而这工艺唯独在石港一直保留至今，南通沿海的吕四、海安等地已无法复制这一美味了。
卑多敏 郭杰 摄影报道
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