让市民吃上放心年夜饭

区市场监管部门检查承办酒店

    1月30日，丽辉酒店厨房里，区市场监管人员仔细检查专间卫生、餐具洗涤消毒、冷冻食品存放等。春节来临，年夜饭是传统新春佳节的重头戏，随着生活水平的提升，越来越多的家庭选择在酒店吃年夜饭。为保障市民吃上放心年夜饭，近期区市场监管部门对年夜饭承办酒店进行突击检查。

    厨房里各种食品摆放有序，地面整洁干燥，餐具按照规定洗涤消毒……检查中未发现问题。在另一家大型酒店后厨，执法人员发现存在垃圾桶盖未盖好等卫生细节瑕疵，当即要求整改到位，并要求管理人员查验进货来源，保证食品质量；严格后厨操作和环境卫生管理，保障食品卫生。

    对年夜饭承办酒店检查是区市场监管部门“霹雳一号”食品安全专项执法行动内容之一，该行动从1月10日开始，针对商场、超市、市场、作坊等，以消费量大的肉制品、酒类、乳制品、水果蔬菜等为检查重点，主要检查货源和产品质量，同时结合农村食品打假活动，加强城郊接合部等重点部位“三小行业”的监管力度。

    区市场监管局食品安全监管科科长於剑铭说，在此次行动中，他们还对食品生产经营单位进行了全面清查，目前已立案41起，消除隐患49个，打掉假冒茅台酒销售窝点一个，已移送公安处理。另外，为了提高市民的科学消费意识，他们还发布了春节消费提醒5条，推送信息110条，在各主要路段显示屏播放消费警示。