“砰……”随着一声清脆的炮响之后，瞬间热气升腾，白乎乎的爆米花从黑乎乎的炮膛中蹦到准备好的编织袋中，空气中飘散着淡淡的米香。年关将近，童年记忆里的老式手摇爆米花又出现在了街头巷尾。

    来自安徽亳州的张国林夫妇早早地来到虹南花苑的小巷里，等待客人光顾。“我们老家每个村都有打爆米花的人，我有个亲戚每逢过年就带着我走村串户，生意特别好。”张国林说，“现在打爆米花的人少了，我也是从2017年开始在通州打爆米花，生意还不错。”

    和记者聊天的空当，张国林已经麻利地干起活来：生起炉子，将干玉米装进爆米花机，封严出气口，把爆米花机架在火炉上慢慢旋转受热。其间，张国林不断向火炉内添加木材确保火势强度，同时，将麻袋平整好放在左边，在麻袋口放置一块木枕和一块树皮垫，用于爆米花机“放炮”时的平衡支撑和缓冲。过了六七分钟，根据爆米花机上安装的压力表显示，张国林利索地将爆米花机出口对准麻袋口，用铁扛撬开爆米花机头，一份喷香的爆米花随之出炉。

    张国林告诉记者，两个多月前，自己和妻子开着一辆小卡车，辗转20多个小时来到通州，最近忙得脚不沾地。“很多人都是自己带着大米、玉米、粉丝、花生、芝麻等粮食，让我们帮着加工。一般下午来的人比较多，最忙的时候要到晚上十一二点才能收摊。”

    不一会儿，摊前就围上来一群看热闹的老人和孩子。“我们小时候零食少，过年吃上爆米花就是最幸福的事情了。今年我给孙子打了点，让他也感受一下传统年味。”顾爱敏将新鲜出炉的爆米花分给大家一同品尝。虹南花苑居民杨秀琼拿来一袋玉米请张国林加工，“每次在街上看到打爆米花的，我都感觉特别亲切，总要打几斤放到家里慢慢吃，回忆儿时的味道。”

    爆米花，这最朴实廉价的年货，爆出了人们挥之不去的年味，也爆出了人们最难忘的童年。

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