为进一步加强农村家庭宴席餐饮管理，提高民间厨师食品安全意识，11月13日下午，金沙街道组织开展民间厨师食品安全知识培训，各村（社区）党总支书记、食安专职协管员及辖区内的民间厨师参加了此次培训。

　　区市场监督管理局食品科负责人围绕农村群体性聚餐卫生要求及食品安全有关法律法规展开授课，并针对农村厨师的个人卫生、食品环境卫生、食品原料采购、加工、储存、食品添加剂的规范使用、餐具消毒存放、食品留样等方面进行了详细解说。

　　此次培训进一步提高了农家宴民间厨师的安全意识、责任意识和规范意识，有效延伸了农村食品安全监管触角，有助于保障农家宴的安全。

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