5月15日中午区第一集贸市场，一位卖小龙虾的摊主等待着顾客。

卑多敏 摄

　　每年五月，都是龙虾大量上市的季节。细心的市民会发现，不管是家庭厨房，还是饭店、大排档，都把小龙虾作为特色招牌吸引顾客。麻辣龙虾、蒜蓉龙虾、十三香龙虾，仅听名字，都忍不住让人垂涎欲滴，夏天刚露头，小龙虾已经按捺不住脚步，急匆匆地“爬上”市民的餐桌。

本地龙虾上市

价格亲民销售火

　　上午8点，记者在城区第一集贸市场的水产区看到，新上市的小龙虾不仅个头大，而且体型饱满，看起来很是肥美。店主严女士刚把成筐的龙虾从货车上搬下来，市民们就已经迫不及待地围上来询价购买。市民熊女士说：“一家老小都喜欢吃龙虾，这次买了三四公斤。”严女士告诉记者，这些龙虾大部分已经被饭店预订了。

　　据介绍，今年总体天气晴好，温度适宜，本地小龙虾的产量很不错，整体质量也好于往年。西亭镇李庄村源成养殖场张元成告诉记者：“今年小龙虾长得好，个大肉肥，每天早上都要现捞两三百公斤，而且我们是清水虾塘养殖的，商家现在抢货都抢不到手。”据了解，目前市场上个头较大的小龙虾每公斤六十元左右，小虾则便宜得多，每公斤三十元左右，供应量较前一段时间也更为充足。“现在本地的都上市了，价格也便宜了不少。”水产经营户杨女士告诉记者。

饭店龙虾人气旺

外地游客“闻香下马”

　　不少市民趁着龙虾季，约上三五好友，组队尝鲜。傍晚七点多钟，记者在城区一家小龙虾店看到客人已经爆满，不少外地的游客也“闻香下马、知味停车”。上海游客吴婷说：“周末来通州旅游，晚上品尝小龙虾，这里的龙虾比上海新鲜又便宜。”

　　店老板陈钢说，他们店里每天都得排队或者预约才能吃到龙虾。“现在是吃龙虾的旺季，平时每天店内龙虾销量在150公斤左右。”除了实体店经营，针对年轻人购物需求，一些商家也开始拓展网络销售渠道。记者从美团网上看到，龙虾外卖销售火爆。一家老牌的龙虾店老板张女士介绍：“小龙虾网销每天能卖出50多公斤，好的时候100多公斤。”

挑虾有诀窍 高温蒸煮更重要

　　除了去饭店，更多人会选择在家里烹制龙虾。不过，这挑选龙虾也是有方法的。饭店工作人员崔强说：“第一，个头要大，正常在七钱到一两二之间；第二，虾壳要选软一点的，吃的时候好剥，剥开之后，虾黄也多，肉也多。”从营养学角度来说，适量进食小龙虾对身体大有裨益。但是食用时最好能在前一天先用清水喂养，让其代谢一天后，再反复清洗干净。龙虾店厨师张强介绍：“龙虾一定要食材新鲜，烹调的时候要高温煮透，以确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。”

　　龙虾虽味美，但是由于每个人的肠胃功能不一样，部分人群在食用后，可能导致急性肠胃炎、急性胰腺炎等病症。同时，部分过敏体质者、孕妇和痛风病人最好不要食用。区人民医院消化内科医师张鹏提醒：“小龙虾不宜天天吃，一次食用不宜超过500克。另外，由于小龙虾和葡萄、石榴、柿子等一起食用会有不良反应，吃了小龙虾之后，间隔两个小时后再吃这些水果。”