11月19日上午，金郊初中食堂里，几十个人白衣胜雪，手持刀、铲，静默肃立，神情凝重，仿佛面前是此生最棘手的劲敌。确实，对以做菜为业的他们来说，菜做得比自己好的人既是师父也是对手。这不，经过全区各片督导组选拔，有26所学校食堂的52名厨师集中到此进行厨艺大比武。

    经过食品安全等知识的理论考试后，厨师们摩拳擦掌地上阵了。运刀如风，肉丝、笋丝丝丝分明，根根如一；肝片、肉块厚薄均匀，大小合适；松鼠鱼的剞花真像一朵花儿。点火、倒油、炒菜，挥铲似舞，配以叮叮咚咚的声音，划出一道道优美的曲线。不一会儿，就闻到了诱人的香味。

    这是我区第四届学校食堂厨师大赛。区勤工俭学办公室主任张洪兴说：“随着生活水平的提高，不仅要让学生们吃饱，还要让他们吃好，所以我们举办大赛，检验学校餐饮服务的质量和水平，交流餐饮工作经验，取长补短，推广先进烹饪技术。”

    厨师们一一端出比赛要求的四道菜：红烧肉、糖醋松鼠鱼、炒猪肝、鱼香肉丝，评委们对厨师们的仪表、卫生，菜的操作时间、色泽、形状、装盘、出菜量、口感等分别打分。育才中学的厨师凭着炉火纯青的厨艺、色香味俱全的菜品得到最高分，登上冠军宝座，将报区劳动竞赛委员会批准授予通州区“金牌职工”称号。通州高级中学、平潮高级中学、通州幼儿园、实验幼儿园和实验中学的厨师分列第二至第六名，将被区总工会、区人社局分别授予“通州区五一创新能手”、“通州区技术能手”称号。育才中学厨师秦义泉有着高手的冷静和谦虚：“大家各有所长，回去后我还要总结经验，不断研究新菜式，注重菜的搭配和营养，让学生们吃好吃开心。”