核桃又被称为长寿果，作为坚果类的一种，其营养丰富。眼下又到了核桃大量上市的季节，然而最近湖南卫视的一则报道却让人不寒而栗：有些商家利欲熏心，竟然使用工业用的氨水和双氧水给核桃“美容”。

    报道称，有些商家为了让核桃有个好卖相，使用工业用的双氧水和氨水给核桃“美容”，那些颜色发黑、发黄的核桃，经过氨水和双氧水漂洗后，外壳看起来洁白干净，非常诱人。其中一种外壳很厚的“夹壳核桃”，通过清洗浸泡，能将核桃壳清洗得发白，使外壳变薄后容易破裂，吃起来很方便，因而很受市民欢迎。

    那本地会有这种毒核桃吗？针对广大市民的担忧记者作了暗访。11月3日下午，记者骑车绕城区转了一圈，发现只要卖干果的店几乎都有核桃销售，并且销量都还不错。记者看到这些核桃有的看上去颜色微微发黄，有的则有点“惨不忍睹”，上面黑斑点点，也有的看上去非常白净诱人。当记者询问店主为什么这些核桃的颜色有如此大的反差时，他们有的回答是“品种不同”，有的回答是“产地不一样”。在一家干果店，记者询问为什么有种核桃颜色特别白时，店主不假思索地回答“洗过的呗，不洗哪有这么白！”而当记者进一步询问用什么东西洗时，店主三缄其口，不愿回答。

    这种疑似用双氧水和氨水美容过的核桃食用后会有什么后果？对此，区中医院内科专家张慎枢认为，核桃的外壳并不是密不透风的，上面有许多细微的呼吸小孔，在被“美白”的过程中，难免会有有毒液体渗入核桃，尤其是当核桃有破损和裂缝的时候，双氧水和氨水会直接渗入核桃仁里，不但破坏了核桃的营养和口感，最重要的是它会损伤人的消化道黏膜，严重的会出现中毒症状，给人体健康带来很大损害。“双氧水有腐蚀性，适用于环境消毒和工业漂白；氨水为碱性，有强烈的腐蚀性，过量吸入，对人体鼻、喉和肺均有刺激性，会引起咳嗽、气短和哮喘等呼吸系统疾病，绝不可以用于食品加工，国家也有明文规定的。”张慎枢在此提醒广大市民，在挑选核桃时，大家不要被它的“白富美”外表所诱惑，自然原色才是我们追求的原生态的天然健康的核桃。