包酥、擀制、上芝麻、进炉烤制……南通西亭脆饼有限公司生产车间里,工人有条不紊地在各自岗位上忙碌着。西亭脆饼制作工艺至今已有150多年历史,一直坚持用最传统的材料和黄泥炉微火烤制,从原料的改制到成品的产出要经过28道工艺流程,每只脆饼都有18层。纯手工打造的优良品质为公司赢得了市场,也成了本地的特色文化产业。
卑多敏 俞菲 摄影报道
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