一块块小面团卷成卷、搓成团，填上一小勺猪油做的酥，放些许葱花，添加盐、糖等配料后揉平、压扁，一面用小毛刷刷上清水，洒上芝麻，再小心翼翼地贴在炉膛内壁烘烤10分钟左右，一炉烧饼便大功告成，金黄色的烧饼散发着烘烤的香味，甚是诱人。每天凌晨三四点钟，城区各家烧饼铺的师傅便烧水和面了，用自己的辛劳丰富了市民的餐桌。
卑多敏 摄
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