近日，走进刘桥镇品正家庭农场的葡萄园，52亩藤架下挂满了沉甸甸的葡萄。56岁的邱海均正忙着摘果，剪刀“咔嚓”一声，鼓囊囊的葡萄就落进竹篮里。“这片园子种了14年，从夏黑、阳光玫瑰到妮娜女皇，三个品种都是放心食品。”他抹了把额头的汗，话里带着股“老把式”的笃定。

“种葡萄不难，难的是14年都让人吃得踏实。”邱海均蹲在大棚里，扯过一根藤架下的黄板。只见橙黄色的板子上，密密麻麻粘着小飞虫，有的还在拼命挣扎。“刚种那几年，也试过猛打药，结果果子看着光鲜，吃着不甜，还总担心有药物残留。”他摩挲着黄板边缘，“后来慢慢摸出窍门，这物理防治比啥都靠谱——挂黄板、撑防虫网，虫子少了一半以上，药自然就用得少了。”

邱海均扒开层层叠叠的葡萄叶，露出藏在深处的果袋。“你看这袋子，从坐果起就套上，就像给果子穿了一件防护服。”邱海均解开一只果袋，青绿色的阳光玫瑰葡萄立刻露了出来，被阳光一照，像浸在水里的绿宝石。“平时捂着，打药时药雾钻不进去，雨水也淋不着，果子干干净净的。但摘果前半个月，必须把袋子全扯了。晒够太阳，甜度能再涨两三个点，皮也更嫩，咬一口能飙汁儿。你瞧那妮娜女皇，晒过之后泛着粉晕，卖相更好。”

说起用药，邱海均从裤兜里掏出个磨得发亮的小本子，翻开一看，密密麻麻记着打药的日期、品种和剂量。“14年的本子攒了一抽屉，哪天用药、哪天下雨，都得记明白。”他指着最近的记录，“能不用就不用，真到了非用不可的时候，只挑低毒高效的药，按绿色食品的标准来。而且采摘前一个月，坚决不再用药。”

最让邱海均得意的是卖果前的“关卡”。“每次摘果前，先在东南西北四个角各摘一串，再在园子中间挑两串，送镇上检测。”他拍着胸脯，指了指地头的检测报告复印件，“结果出来，合格了才敢往外卖。14年了，从没出过一次岔子。咱挣的是良心钱!”

说话间，竹篮里的葡萄已经堆得冒了尖。邱海均扛起篮子送回大棚边的房子里，准备打包发货。“很多人吃了我种的葡萄，还会成为回头客。现在已经订购了大半了，不愁销路，而且价格也很可观。”

从减少用药到物理防虫，从套袋保护到摘袋晒果，再到上市前的抽检，邱海均把“安全”二字融进了种葡萄的每一个环节。14年的坚持，让这片葡萄园里的葡萄，不仅口感好，更让人吃得放心。