图为袁德新正在为顾客磨菜刀。卑多敏 摄

“磨剪子哎锵菜刀……”总是在不经意间听到这悠长的吆喝声，从一栋栋高楼中传出来，说不上动听，却能给人一种安心的感觉，现世安稳。

“我是不走街串巷吆喝着做生意的，就坐在街边，磨得好不好你可以回头来说话。”袁德新的话里透着老手艺人的尊严和骄傲。老袁64岁，瘦削的脸上皱纹如刀刻，12岁起他就跟着父亲学手艺，“只有身教没有言传，我做得不好就要挨打，学了四年后才放手做。”

老袁是老金沙人，摊子就摆在老人民剧场对面老龙王庙前，其实那时庙早拆了，只剩下地名儿，“当时磨刀的有四个人，现在剩我一个了。”老袁有些落寞地说。“磨剪子锵菜刀”的名声一直很大，而且从有剪刀菜刀起，这个手艺就伴随着人们晨起暮歇，但如今却像老龙王庙——只剩下“名儿”了。

西汉古墓中曾出土一把距今2100多年的剪刀，磨刀是正宗老手艺。虽说这老手艺日渐没落，却还有人循着名儿找过来。姜玉拿着剪刀过来，“老师傅，我可是听人说起你，特地坐车从东社赶来的，你帮我好好磨，能包多长时间？”老袁“咄”了一声：“我不能包你，剪厚东西费剪刀，肯定比剪薄东西用的时间短。”老袁老老实实地说，“但我肯定会好好磨，做生意得讲德。”让老袁骄傲的是，客人都反映他磨的剪子、刀耐用，最长能用两年。

姜玉拿来的两把剪刀是分别剪布和线头的。老袁扫了两眼就开始嫌弃姜玉没保护好剪刀，一把锈得厉害，一把跌过，姜玉又羞愧又惊讶：“你怎么知道摔过？”老袁笑笑不说话，拿出一块磨刀石放在水盆的木架子上，石头后放上一块木头，用腹部抵住，双手摁紧剪刀两头，磨刀霍霍，十指黑黑，骨节突出，手背上的皮肤皱起一道道丘陵。剪刀磨几下就过下水，接着磨。十分钟后，换块磨刀石继续磨。“磨刀很有讲究，这摆的十几块不同的磨刀石不是看的，磨刀和磨剪刀，磨不同的地方都要用不同的磨刀石，就是要保护钢口，还要快。”老袁说的“钢口”就是刀口，他的话让姜玉直点头：“就是呢，之前让骑车吆喝的人用砂轮磨过，火光闪闪的，谁知道刀口就没用了。”老袁不用砂轮，所以磨刀石总是很费，这辈子已经用掉了300多块。

25分钟后，两把剪刀磨好。老袁一手拿起剪刀，对着太阳，眯缝着眼睛仔细瞧着，刚才还嬉笑温和的眼光陡然犀利起来，刚磨过的剪刀钢口寒光逼人，一手抚上刃口，感受着锋利程度，就像刀客抚摸着自己心爱的武器，准备制胜一击前的祈祷，虽只是小小剪刀，却引起刀客为侠的万丈豪情。看完剪刀，老袁拿出一大一小两把锤子，捶起了剪刀嘴，“先前说跌过，是因为剪刀头不能密合了，剪东西就不能剪到头，现在好了，你试试看。”一试果然厉害，上去一剪刀，白布随着“哗……”的声音，豁然裂开，“好！好！好剪！”姜玉激动得连声道好。

前后半小时，收费25元。老袁认为自己收费极其公道。早先磨一把刀一毛五，父子俩最多一天能磨四五十把，忙得连饭也顾不上吃，现在磨一把收10块到15块，生意却稀少了，有时甚至坐一天冷板凳。这个变化让老袁有点难受，却也只能接受。其实他早有心理准备，因为他没有收徒，确切地说是没收到过徒，“谁来学这个？挣不了几个钱。你看这一排15个店，就我是磨剪子、刀的。”老袁的店几年前搬到为民路苏宁电器门前，和配钥匙、补鞋、修锅的在一起。磨刀不误砍柴工，该磨还得磨，但为什么生意越来越萧条？老袁说他不知道，也不懂这个老手艺能走到哪一天，反正他是要做到做不动为止。

城里的人越来越多，高楼大厦也已经数不清楚，人们好像都有许多幻想，手里钞票也越来越多，可不管生活怎么变化，你的剪子、菜刀还得磨。送走姜玉，老袁又一个人坐在亭子里，呆呆地望着热闹的街。也曾万丈豪情，也曾怀揣梦想，52年的磨刀生涯，磨的岂止是刀，还磨平了老袁的棱角，磨圆了老袁的人生。