​为强化校园食品安全管理，防范食品安全风险，近日，平潮镇开展学校食品安全总监能力提升培训会，全镇15所学校的食品安全总监参加了培训会。

此次食品安全知识培训以全面提升学校食堂从业人员履职能力为目的，围绕前期2024年春季校园食品安全专项检查中发现的共性问题为出发点展开，主要讲解食品安全相关法规和制度、食品安全加工过程要求、鼠类等病媒生物防制等重点内容，并现场进行考试。

培训会上还对学校食堂从业人员食品安全知识培训实施方案进行了解读，部署了后续针对学校食品安全第一负责人、食品安全员、分餐或发放点心的老师、保育员、专兼职营养配餐员等从业人员的培训计划，督促按时保质完成培训。

平潮镇相关负责人表示，将在不断强化食品安全知识培训的同时，持续对辖区学校食堂进行监督检查，监督辖区学校严格落实日管控、周排查、月调度工作制度和机制，规范食品加工过程，压实食品安全“两个责任”，筑牢校园食品安全防线。