冬日的通州田野里，一抹“酒红色”正悄然成为市场焦点——12月初，东社镇天采农业草莓种植基地的百亩“黑珍珠”草莓开始采摘上市。凭借诱人的外观和香甜的口感，这款草莓迅速抢占盒马等大型商超货架，成为市民冬日里的“新宠”。

走进天采农业基地的草莓大棚，温暖气息裹挟着果香扑面而来：藤蔓间垂挂着一颗颗鲜亮的草莓，酒红色的果皮泛着莹润光泽，犹如镶嵌在绿叶间的黑珍珠。“‘黑珍珠’堪称草莓里的‘甜度天花板’，糖度最高可达20°Bx（糖锤度）。”基地种植技术员蒋钟强拿起一颗成熟的草莓介绍，“它不仅甜，还富含维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质，以及钙、钾、镁等矿物质，营养价值更为突出。”判断“黑珍珠”是否成熟有个简单标准：通体红透、果子发亮、颜色呈酒红色。这样的草莓果肉细腻多汁、甜香四溢，让人回味无穷。

基地负责人介绍，今年共种植“黑珍珠”草莓100余亩，另有少量红颜、建德白露等品种。得益于今年气温偏高、气候适宜，“黑珍珠”比往年提早约半个月上市，且果型、亮度和口感均优于往年。“‘黑珍珠’喜欢温暖环境，今年的气候刚好满足它的生长需求，所以成熟得更快、品质更好。”蒋钟强补充道。

为保证“黑珍珠”的品质，基地采用了精细化种植管理模式：水肥选用高端有机肥料，温度控制在5℃至26℃；每株草莓只保留3～5颗果实，通过疏花疏果确保养分集中供给。“虽然管理成本高，但产出的草莓品质好、价格高，每亩经济价值可达4～5万元。”蒋钟强算了一笔账。虽然刚上市时，基地“黑珍珠”草莓的日采摘量仅为100～150公斤，但随着元旦临近，产量将进入高峰，每日可产出1000～1500公斤，供应将持续至明年4月底。

记者 曹雪娟 宋金平

通讯员 王丽华​