日前，经过为期3天的系统化教学与沉浸式实操，区残联首期残疾人咖啡制作技能培训班圆满完成全部教学任务，14名残疾学员顺利结业。

培训期间，学员们系统学习了咖啡历史文化、器具操作维护、基础及进阶制作技能，掌握了市场主流咖啡品类的标准化配方，还学到了咖啡店服务礼仪、多场景沟通技巧等实用知识。培训全程配备手语翻译、辅助操作工具等配套支持，采用“理论讲解+示范教学+分组实操+一对一辅导”模式，免费提供教材、食材及器具，让学员在实操环境中沉浸式学习。

结业考核环节中，学员们需独立完成“咖啡制作+模拟服务”全流程实操，从顾客点单沟通、原料精准配比到饮品制作呈现、售后礼貌回应，全方位检验学习成效。学员们依次展示学习成果，手冲咖啡的精准萃取、拿铁拉花的流畅线条、卡布奇诺的绵密奶泡……每一杯精心制作的咖啡都凝聚着大家的刻苦钻研。从初次接触咖啡器具时的生疏忐忑到从容操作、自信展示，学员们的蜕变赢得了现场讲师和志愿者的阵阵掌声。

“从对咖啡一无所知到能独立做出合格的拉花咖啡，这三天的学习让我收获满满。”学员小徐激动地表示，“老师们的耐心指导和残联的贴心安排，让我重新找到了价值感。现在我有信心通过练习，今后能尝试应聘咖啡师岗位。”听障学员小季通过手机手语翻译表达心声：“培训不仅教会了我技能，更让我结识了志同道合的朋友，让我感受到了温暖与包容。”

据悉，区残联将跟进学员的就业与创业情况，链接更多社会资源，继续开发更多元、更实用的职业技能培训项目，帮助更多残疾人朋友打破壁垒、融入社会，用勤劳与智慧酿造属于自己的醇香人生。