近日，记者从通州区生猪定点屠宰企业金余屠宰场了解到，疫情发生以来，该屠宰场积极采购生猪保障市场需求，同时从生猪采购到上市全过程加强监管，全力守护老百姓的“菜篮子”。

“等一下，我给您测量体温，生猪的相关证明给我们看一下，了解生猪的健康状况……”日前，在金余屠宰场，一辆载满生猪的卡车刚到大门口，两名检验检疫人员就赶上前，对进出人员、车辆和生猪进行检查。

通过第一道检查“关口”后，一车生猪被运至屠宰场空地，官方兽医取来设备对生猪进行尿液抽检。“每天我们都对进场的生猪做瘦肉精和非洲猪瘟检测，合格的就允许宰杀，不合格的生猪将被退回。”检疫室里，驻场兽医季桂生介绍。二十分钟后，这车来自启东的生猪通过了一系列检查和检疫，全部被送进屠宰场的静养区待观察后进行屠宰。

晚上，屠宰场车间里，工人们各司其职，有条不紊地进行流水线操作。点红、脱毛、清洗、剖腹、劈半……白净的半成品猪肉就完成了。这时，早已等候在一旁的动物检疫人员开始逐一对每头猪进行检验。经过严格检疫，工作人员给猪体盖上蓝色的肉品检验合格章。“所有进来的生猪都要同步检疫，由驻场兽医检验后开具检疫证和印检疫花后再上市，确保猪肉产品质量安全。”区农林综合执法大队动监中队队长俞卫平说。

在各地采购生猪的经纪人陈金华告诉记者，从去年下半年到现在，本地可出栏的生猪不多，外地生猪供应量明显减少，生猪收购价格相应水涨船高。为保证供应，我区多家屠宰场每天发动好几批经纪人到启东、海门等生猪相对较多的地方去收购。“毛猪收购价每斤19.3～19.5元，猪肉批发价每斤约26元，除去成本基本上没有利润。”金余屠宰场负责人王华表示，现在金余屠宰场每天的屠宰量在200头左右，仅能保证周边市场的鲜肉供应。但是市场有足额且价格相对便宜的储备冷冻肉，因此猪肉价格也趋于平稳，市场供应有保障。